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... 製作網紅追劇都喜歡吃的檸檬鳳爪 製作超級簡單，新手必備！ By 愛做夢的海鯽魚 用料 鳳爪 1.5斤 檸檬 1個 香菜 6根 姜 8片 酸 5瓣 洋蔥 半個 白糖 1勺 陳醋 半碗 料酒 2勺 生抽 半碗 鹽 12克 辣椒油 5勺 做法步驟 ... 1、準備雞爪，切成小塊。 ... 2、一隻爪子我切了兩刀。 ... 3、冷水入鍋。放入桂皮，幾個八角，幾片生薑和料酒。水開後煮8分鐘。煮完撈出來過涼水幾遍，然後泡在冷水裡面。接下來可以準備配料了。 ... 4、辣椒切小圈，姜和檸檬還有洋蔥切片，蒜切成碎末。香菜切小段。（檸檬片記得去籽） ... 5、鳳爪最後用涼白開濾干水，放入碗裡，把準備的配料都放入碗裡。然後攪拌均勻。 ... 6、保鮮膜蓋著放入冰箱，第二天這個時候就可以開吃了。（中途可以打開來攪拌一下方便入味）☺️ 小貼士 1、檸檬的籽記得去掉，怕泡久了會酸。 2、檸檬片記得擠下汁。 3、我放入的辣椒油是自製的，鍋內放油燒熱，然後放入花椒，炸一會然後把花椒挑出扔掉，再放入5勺辣椒麵，迅速攪拌，就變成了辣椒油。 鳳爪的營養功效 1.祛脂降壓 雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。 2.養顏護膚 雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。 3.富含銅 雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
內容簡介
中國首位諾貝爾文學獎被提名人林語堂英譯著作
古典詩詞散文精選，深入體悟華文視野亙古智慧
◎系列緣起──關於林語堂與英譯作品
本系列書各篇均為林語堂先生自中國古典典籍與小品中選輯菁華，進行英文譯介，名家作品對照林語堂的英文名譯，可謂珠聯璧合。語堂先生曾在《古文小品譯英》（The Importance of Understanding）序文說：「我所喜歡的文章…，那些對我有無形影響的老朋友，他們表達的情意真的是歷久彌新而又令人驚喜。我挑選的自然是最好的文章，是我誦讀之後不能忘懷，並使我有所了悟的文章。不能引起我心靈共鳴的文章我是不翻譯的。」又說：「翻譯是很微妙的工作。唯有能夠和作者情意相通的譯者才能翻譯得好。因為譯者實際上是以另外一種語言文字替作者發言，如果兩者不像是老朋友一樣，這怎麼能辦得到？」語堂先生期望藉由他的譯文，傳達其閱讀的激動心情，與讀者共同分享閱讀中國古籍經典的驚喜與歡愉。
本書所收錄的東坡作品均見於林語堂先生個人著作──《蘇東坡傳》裡，語堂先生曾於《蘇東坡傳》提到：「蘇東坡在中國歷史上的獨特地位不但基於他的詩詞和散文閎肆多姿，也基於他勇敢堅持他的原則和主張。」本書所收的「上神宗皇帝萬言書」和「擬進士廷試策」就充分顯現了東坡此造詣和性格。東坡「萬言書」批評新政，並旁徵博引，指陳施政必須注重民意，因為「人主失人心則亡」。這兩篇上給神宗的書策，議論精闢而又充沛著一股正氣、豪氣、勇氣和愛國愛民的情懷，讀之令人感佩無限！語堂先生對於蘇東坡在中國人心目中的地位，下了這樣的一個註解：「一提到蘇東坡，在中國總會引起人們親切敬佩的微笑。」
蘇東坡是大文豪、畫家、書法家，是個無所畏懼，敢於直言批評皇帝的政治家，是百姓的好朋友，也是悲天憫人的人道關懷者，還是個會在月夜下漫步徘徊、飲酒作樂，懂得盡情享受人生的性情中人。從東坡作品中，我們也能窺見這位傳奇文人多采多姿極富傳奇的一生。
英譯者簡介
林語堂
清光緒二十一年（西元一八九五年）十月十日生於福建省龍溪（漳州）縣。上海聖約翰大學文學士、美國哈佛大學比較文學碩士、德國萊比錫大學語言學博士。曾任北大、北師大、女師大教授，廈大文學院院長、南洋大學校長、中國筆會會長。於三十年代創辦《論語》、《人間世》、《宇宙風》等雜誌，開創了幽默與性靈文學的文風，同一時期，發明中文的「上下形檢字法」，在四十年代據以發明，創製中文打字機，一九七二年並用以編纂《林語堂當代漢英詞典》。一九七六年三月廿六日逝世於香港。
著有《吾國與吾民》、《生活的藝術》、《京華煙雲》等書，並將孔孟老莊哲學與陶淵明、李白、蘇東坡、曹雪芹等人的文學作品英譯成書，共六十餘種，多數譯為幾種或十數種文字，暢銷國際，是一位以英文書寫揚名海外的中國作家，也是集語言學家、哲學家、文學家、旅遊家、發明家於一身的知名學者。
編校簡介
黎明
國立中山大學文學學士、美國哥倫比亞大學教育碩士。曾任聯合國秘書處翻譯專員、香港政府新聞處處長、香港中文大學出版社社長。著述有：《中國文學史》（英文本）、《風暴十年》（英文本編譯）、並與林太乙女士合纂《最新林語堂漢英詞典》。
目錄
新版推薦序 古知孔子，現代則知林語堂 馬健君
新版推薦序 學貫中西，百年一人──兼具「君子」與「文藝復興人（Renaissance man）」之長的林語堂 張曉風
新版導讀 如何閱讀中英文版的《蘇東坡詩文選》 顧彬
初版編校序 黎明
南宋孝宗皇帝追贈蘇軾太師銜的聖旨
上神宗皇帝萬言書（節錄）
擬進士廷試策（節錄）
與朱鄂州書
凌虛臺記
黃州安國寺記（節錄）
淨因院畫記
篔簹谷偃竹記（節錄）
東皋子傳後記
儋耳夜書
記處子再生事
延年術
措大吃飯
辛丑十一月十九日，既與子由別於鄭州西門之外，馬上賦詩ㄧ篇寄之
吳中田婦嘆
六月二十七日望湖樓醉書
飲湖上初晴後雨
除夜值都廳，囚繫皆滿。日暮不得反舍，因題一詩於壁
和子由澠池懷舊
殢人嬌 贈朝雲
西江月 梅
臨江仙 夜歸臨皋
沁園春 赴密州，早行，馬上寄子由
水調歌頭 丙辰中秋，歡飲達旦，大醉。作此篇，兼懷子由
江城子 乙卯正月二十日記夢
行香子 述懷
【附錄】東坡詩文選 白話文語譯
詳細資料
- ISBN：9789570918229
- 規格：平裝 / 176頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 0.88 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
文章來源取自於：
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